24Mar/15

Receta de Pastel de crema con manzana

March 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycrema, manzana, pastelSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la brisa • 250 gr de Harina • 60 gr de azúcar • 5 gr de Sal • 125 Mantequilla • 1 huevo • Agua la necesaria Ingredientes Para laLeer receta completa…

24Mar/15

Pizza de mozarella y calabacin con pesta de albahaca

March 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyPizza de mozarella y calabacin con pesta de albahacaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la masa • 1/2 kg de harina de trigo de fuerza • 1/4 litro de agua templada • 12 gramos de sal • 25 ml de aceite de oliva •Leer receta completa…

24Mar/15

Receta de Mona de Pascua tradicional

March 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyMona de pascuaSergi Meléndez Giner

La “mona” es un pastel de Pascua de tradición catalana, que los padrinos acostumbran a regalar a sus ahijados. En la parte superior del pastel se ponen un numero de huevos igualLeer receta completa…

24Mar/15

Solomillo con especias mediterráneas orejones con su cake especiado

March 24, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbySolomillo con especias mediterráneas orejones con su cake especiadoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • Solomillo de cerdo • 3 Manzanas • 12 Orejones • 150 ml de vino blanco semidulce • 250 ml de caldo de pollo • 1 cucharadita de Ras-el hanut •Leer receta completa…

20Mar/15

Rollitos de pollo rellenos en base de patata

March 20, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyRollitos de pollo rellenos en base de patata con su vinagreta de especiasSergi Meléndez Giner

Rollitos de pollo rellenos en base de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de marzo de 2015 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes paraLeer receta completa…

20Mar/15

Receta de coca de pulpo en salsa roja picante

March 20, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycoca, picante, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de coca de pulpo en salsa roja picante Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de marzo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

19Mar/15

Receta de Bizcocho de yogur con nueces y miel

March 19, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, miel, nueces, yogurSergi Meléndez Giner

La miel se utiliza como endulzante natural y reconstituyente desde tiempos remotos. De hecho ha sido el principal alimento dulce de la antiguedad. La miel es un alimento nutritivo, energético y deLeer receta completa…

18Mar/15

Receta de Ile flotante Terra de Escudella

March 18, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyIle flotante, pasteleria clásica, pasteleria francesa, postres clásicosSergi Meléndez Giner

Receta de Ile flotante Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 18 de marzo de 2015 Requiere 40 min, para seis personas. Ingredientes ile flotante •Leer receta completa…

18Mar/15

Receta de Tzatziki babaganoush hummus

March 18, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybabaganoush, hummus, tzatzikiSergi Meléndez Giner

Receta de Tzatziki babaganoush hummus Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de marzo de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones básicas gastronómicas sobre elLeer receta completa…

17Mar/15

Receta de pastel de queso neoyorquino

March 17, 2015Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyneoyorquino, pastel, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de pastel de queso neoyorquino Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de marzo de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes pastel de quesoLeer receta completa…