Receta de Cuarrécano o pavo frito

el 27 de febrero de 2015
Requiere 20 min,
para cuatro personas.

Ingredientes Cuarrécano

• 1 calabaza muy naranja
• 4 dientes de ajo
• Cominos
• Aceite de oliva virgen extra
• Un poco de tomate frito casero
• Huevos

Elaboración Cuarrécano

Trocear la calabaza como si fuese para tortilla y ponerla en una sartén con una pizca de aceite y sal.
Cuando empieza a estar tierna (aproximadamente 25 minutos), añadir un majado de ajos, cominos y unas cucharadas de tomate frito casero.
Al pase apoyamos huevo Poche