Receta de Huevos pamplonicas
Receta de Huevos pamplonicas
Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Huevos pamplonicas
· Huevos Duros
· Ensaladilla Rusa o ensalada de cangrejo, etc… o relleno al gusto
· Pimientos de piquillo
· Aceitunas sin hueso
Elaboracion Huevos pamplonicas
Cocemos los huevos desde frio en abundante agua y sal desde que hierva 10 minutos enfriar y reservar
Cortamos las puntitas de los huevos, para los “gorritos”. Cortamos un pelín el culo para que se sostengan de pie.
Cortamos el huevo a la mitad, el trozo de huevo que nos sobra y la yema, la incorporamos a la ensaladilla y mezclamos.
Rellenamos los huevos duros con ella. Con un palillo colocamos el sombrerito y la aceituna encima y con tiritas de pimientos, preparamos el pañuelito