el 26 de junio de 2019
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes

· 2 patatas Monalisa
· 1 chistorra
· 1 pimiento verde
· 1 dc. huevos de codorniz
· Aceite de girasol
· Sal y pimienta

Elaboracion

Rallar la patata pelada mediante la parte grande del rallador, reservar.
Cortar la chistorra a trozos del tamaño indicado, cortar tiras de pimiento verde y cocinarlas ligeramente, condimentar y reservar todo.
Escurrir o chafar la patata rallada para que pierda el agua y freír en aceite de girasol bien caliente, dorar la chistorra, recuperar temperatura de las tiras de pimiento verde, freír los huevos de codorniz.
Montar el plato prensándolo de manera atractiva y que se vean todos los ingredientes.

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