Receta de Rocas de coco

el 10 de mayo de 2017
Requiere 30 min,
para ocho personas.

Ingredientes rocas de coco

• 60 gr. de claras
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr. de coco rallado
• 15 gr. de compota de manzana

Elaboracion rocas de coco

Mezclar en un bol el coco y el azúcar, añadir la compota y las claras. Calentar al baño Maria hasta los 36º/50.

Formar bolitas, mediante manga pastelera sin boquilla, en una placa de horno con mantequilla. Con los dedos mojados en agua dar forma a las bolas.

Cocer en horno precalentado 240º durante 1 minuto.

 
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