Receta de Sopa de pescados de roca con salsa rouille
La rouille es una salsa espesa de la Provenza, en el sur de Francia. Su nombre significa óxido y se refiere su color. Sirve tanto como para espesar sopas como para extenderseLeer receta completa…
Tag Archives: aprender cocina en Terra de Escudella
Receta de Pollo relleno
Receta de Pollo relleno Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el pollo Actualmente la avicultura se ha diversificado y es posible adquirir aves de granja,Leer receta completa…
22Oct/21
Receta de Carquinyolis tradicionales
El carquinyolis, uno de los postres más tradicionales de Aragón, que también se elabora desde tiempos ancestrales en tierras catalanas, encuentra en la comarca de Matarraña, al noroeste de la provincia deLeer receta completa…
Receta de Canelones de gambas y setas
Receta de Canelones de gambas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Canelones deLeer receta completa…
Receta de Quiche de setas con gambas
La palabra francesa quiche se utiliza para denominar a las tartas rellenas de una crema flanera mezclada con algún ingrediente dulce o salado Receta de Quiche de setas con gambas Publicado porLeer receta completa…
04Oct/21
Las setas: Las señoras del bosque
Si todavía te crees un negado en la cocina, nuestra Escuela te ofrece cursos de cocina para principiantes y aficionados al mejor precio TdEs es una Escuela de cocina, pastelería y repostería ubicadaLeer receta completa…
Receta de Picantón relleno al horno
Receta de Picanton relleno al horno Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de diciembre de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes picantón relleno ·Leer receta completa…
Receta de Berenjena asada y merluza
Receta de Berenjena asada y merluza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de octubre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes berenjena asada conLeer receta completa…
Receta de Salmón a la nage
El caldo corto es un caldo preparado con cabezas y espinas de pescado, hierbas, especias, verduras, vino y vinagre, que una vez reducido se emplea para cocción de pescado. Receta de SalmónLeer receta completa…
Receta de Pappardelle con crema de bacalao
Receta de Pappardelle con crema de bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de marzo de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes masa •Leer receta completa…