Receta de Sopa de melón brocheta de jamón

el 30 de junio de 2017
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes Sopa de melón

• 800 g de melón limpio
• 60 g de zumo de naranja
• 10 g de vinagre de modena
• Jamón de pato
• Pimienta negra
• 12 Langostinos

Elaboración Sopa de melón

Pelar y despepitar el melón, hacer dados de pulpa, triturar en la túrmix, junto con el vinagre y el zumo. Colar
Reservamos en frío hasta servir.
A la hora de servir bien frío colocar pimienta molida por encima.

Al pase emplatar con unas bolas de melón, unos langostinos cocidos, hojas de menta y preparar una brocheta de jamón de pato y langostinos cocidos intercalados o al gusto