05Feb/19

Receta de Croquetas de chorizo riojano y cabrales

febrero 5, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcabrales, chorizo, croquetasSergi Meléndez Giner

Receta de Croquetas de chorizo riojano y cabrales Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CroquetasLeer receta completa…

04Feb/19

Receta Empanada gallega tradicional

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalempanada, gallega, tradicionalSergi Meléndez Giner

La envoltura superior de la empanada es una masa de pan absolutamente normal o una de hojaldre. La inferior debe contener invariablemente manteca fresca de cerdo. Tras la cocción, la masa debeLeer receta completa…

04Feb/19

Receta de Lacón con grelos tradicional

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalgrelos, laconSergi Meléndez Giner

Receta de Lacón con grelos tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de febrero de 2019 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 trozoLeer receta completa…

04Feb/19

Receta Coca de chicharrones con crema de manzana

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchicharrones, coca, crema manzana, moscatelSergi Meléndez Giner

Las COCAS están muy ligadas a tradiciones culinarias de cada región y es por eso por lo que existen especialidades tan diferentes. Antiguamente las cocas solían elaborarse en las casas, ya queLeer receta completa…

04Feb/19

Receta de Rape a la catalana con judias blancas

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionaljudias blancas, rape, romescoSergi Meléndez Giner

Receta de Rape a la catalana con judias blancas y romesco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

04Feb/19

Receta de Pimientos del piquillo en su salsa rellenos de brandada

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbrandada bacalao, piquillosSergi Meléndez Giner

Receta de Pimientos del piquillo rellenos de brandada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

04Feb/19

Receta de Arroz cremoso de calamar y setas

febrero 4, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalarroz, calamar, papada de cerdo, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz cremoso de calamar y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ArrozLeer receta completa…

01Feb/19

Azucares y edulcorantes: las contradicciones de nuestra alimentación

febrero 1, 2019Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaazucares, edulcorantesSergi Meléndez Giner

Azucares y edulcorantes: las contradicciones de nuestra alimentación El azúcar es el dr jekyll y mr hyde de nuestra alimentación. A mediados del siglo XX, las etiquetas de muchos productos anunciaban orgullosasLeer receta completa…