En la sección TerrArtículos os damos consejos de cocina

14May/18
errores en la cocina y pasteleria que no debemos cometer

Pecados y errores en la cocina, lo que enseñamos a no hacer

Debemos de ser conscientes que la cocina está cambiando. No se pueden seguir permitiendo las inhumanas jornadas interminables y el trabajo a destajo, sino queremos provocar un gran número de errores enLeer receta completa…

09Abr/18
montar un restaurante

Los 10 errores más comunes al montar un restaurante y cómo evitarlos

La mayoría de los fracasos al montar un restaurante no suelen ser debido sólo a la falta de conocimientos culinarios, aunque es cierto que en muchos casos son insuficientes. Las causas suelenLeer receta completa…

20Mar/18
buen postre

¿Cómo hacer un buen postre en casa?

La importancia de un buen postre Disfrutar de un buen postre, no es sólo una necesidad humana, como nos dice la teoría de Maslow. Disfrutar de un buen postre es mucho másLeer receta completa…

01Mar/18
reglas básicas para cocinar

9 normas básicas para cocinar que nunca fallan

En las Escuelas de Hostelería, tanto a cocineros profesionales, estudiantes de cocina y gastronomía como a principiantes o aficionados, no sólo seguimos las normas de higiene para evitar intoxicaciones alimentarias. Preparar unLeer receta completa…

21Feb/18
Formación en cocina y pasteleria en Barcelona

Formación en cocina y pastelería: ventajas y objetivos

La formación debe ser el principal interés de un estudiante que quiera trabajar en cocina. Conseguirá acceder al mundo de la cocina y alcanzar los objetivos propios y los marcados por laLeer receta completa…

07Feb/18
Las prácticas en cocina

Formación en cocina y pastelería: ¿que parte le toca al Restaurante?

Tradicionalmente, las prácticas en Restaurantes han sido entendidas, como el proceso final para que los estudiantes de cocina y pastelería finalicen su formación. Es el momento en que comprobamos lo que hanLeer receta completa…