09Nov/24

Receta de Ensalada de codorniz en escabeche

noviembre 9, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycodorniz, escabeche, vinagreta de mielSergi Meléndez Giner

Cuando hace miles de años el ser humano cazaba o pescaba, tuvo que ingeniárselas para conservar una parte de los alimentos para momentos posteriores de carencia. Los distintos métodos fueron descubiertos trasLeer receta completa…

08Nov/24

Receta de Lingote de frutas del bosque con pistachos y crema de mascarpone

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfrutas del bosque, lingote, mascarpone, pistachoSergi Meléndez Giner

Receta de Lingote de frutas del bosque con pistachos y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

08Nov/24

Receta de Civet de conejo con trompetas de la muerte

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycivet, conejo, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Civet de conejo con trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

08Nov/24

Receta de Samfaina trufada con yema curada y patatas picantes

noviembre 8, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbypatatas, samfaina, yema curadaSergi Meléndez Giner

Receta de Samfaina trufada con yema curada y patatas picantes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

07Nov/24

Receta de Bizcocho con crema de chocolate y nueces

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, chocolate, nuecesSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho con crema de chocolate y nueces Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

07Nov/24

Receta de Jabali con salsa de ciruelas y castañas

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycastañas, ciruelas, jabaliSergi Meléndez Giner

Receta de Jabali con salsa de ciruelas y castañas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

07Nov/24

Receta de Coca de parmesano, pure de patatas trufado y escabeche de setas y pollo

noviembre 7, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyCoca de parmesano, escabeche, pollo, pure de patatas trufado, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Coca de parmesano, puré de patatas trufado y escabeche de setas y pollo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de noviembre de 2024 RequiereLeer receta completa…

06Nov/24

Receta de Bizcocho de cacao y ratafía con postres de músico

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, cacao, músico, ratafiaSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho de cacao y ratafía con postres de musico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

06Nov/24

Recerta de Picantón con mantequilla de tomillo setas y chirivías

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbychirivias, mantequilla, picantón, setas, tomilloSergi Meléndez Giner

Receta de Picanton con mantequilla de tomillo, setas y chirivías Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

06Nov/24

Receta de Tartar de salmon con craquers de sesamo y crema de rabanitos con wasabi

noviembre 6, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycraquers, rabanitos, salmón, sésamo, tartar, wasabiSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de salmon con craquers de sesamo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 06 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…