05Jun/26

Receta de Tartar de atun rojo, brevas y emulsión de aguacate

junio 5, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaaguacate, atún, brevas, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de atun rojo, brevas y emulcion de aguacate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

04Jun/26

Receta de Pudding de chocolate blanco con crema de limón y cerezas al vino

junio 4, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacerezas, chocolate blanco, crema de limón, pudding, vinoSergi Meléndez Giner

Receta de Pudding de chocolate blanco con crema de limon y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

04Jun/26

Receta de Tartar de pollo; yema curada y crema de mostaza

junio 4, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidamostaza, pollo, tartar, yema curadaSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de pollo; yema curada y crema de mostaza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

04Jun/26

Migas de ajo reinventadas: boquerones en vinagre y mayonesa de coco

junio 4, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaajo, boquerones, boquerones en vinagre, cocina de autor, Cocina tradicional española, entrantes originales, Gastronomía española, mayonesa de coco, migas, Migas de ajo, Migas de ajo con boquerones en vinagre, Migas reinventadas, Migas tradicionales, Receta de migas de ajo, Recetas con boquerones, recetas de migas, Recetas de tapas, Recetas fáciles, Tapa gourmetSergi Meléndez Giner

Las migas de ajo son uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional española, un plato humilde que ha sabido conquistar generaciones gracias a su sencillez y su intenso sabor. EnLeer receta completa…

03Jun/26

Receta de Pastel rizado con ciruelas frescas

junio 3, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaciruelas frescas, pastel rizadoSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel rizado con ciruelas frescas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 8Leer receta completa…

03Jun/26

Receta de Trio de atillos vegetales

junio 3, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaatillos, trio, vegetalesSergi Meléndez Giner

Receta de Trio de atillos vegetales Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 RemolachaLeer receta completa…

02Jun/26

Receta de Mousse de piña, coco y gel de ron

junio 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidacoco, gel de ron, Mousse de piñaSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de piña; coco y gel de ron Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

02Jun/26

Receta de Brocheta de solomillo con cerezas

junio 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidabrocheta, cerezas, SolomilloSergi Meléndez Giner

Receta de Brocheta de solomillo con cerezas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1Leer receta completa…

02Jun/26

Receta Profesional de Mousse de Queso Fresco con Tomate y Albahaca

junio 2, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaalbahaca, aperitivo de alta cocina, cocina de restaurante, cocina mediterranea, entrante gourmet, gastronomía creativa, mousse, mousse de queso fresco, mousse de queso fresco con tomate, mousse de queso y albahaca receta gourmet de queso fresco, queso fresco, receta de mousse de queso fresco, receta fácil gourmet, receta profesional de cocina elaboración de mousse salada, técnicas de cocina profesional, tomate, tomate y albahacaSergi Meléndez Giner

Una elaboración elegante que combina la suavidad láctea del queso fresco, la intensidad natural del tomate maduro y la frescura aromática de la albahaca. Ideal como aperitivo gastronómico, amuse-bouche o entrante deLeer receta completa…

30May/26

Receta Gourmet de Flan de Queso de Cabra y Coco con Dátiles

mayo 30, 2026Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Rápidaalmibar de menta, coco, dátiles, flan, flan con dátiles, flan de coco, flan de coco y dátiles, flan de queso de cabra, flan gourmet, postre de queso de cabra flan casero de queso de cabra, postre gourmet de restaurante, queso de cabra, receta de flan gourmetSergi Meléndez Giner

El resultado es un flan extraordinariamente cremoso donde la acidez láctica del queso de cabra equilibra la dulzura natural de los dátiles y la untuosidad del coco. El almíbar de menta aportaLeer receta completa…