15Feb/15

Receta de Ajoarriero a la vizcaina

febrero 15, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalajoarriero, bacalao, cocina tradicional, cursos de iniciación, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, vizcainaSergi Meléndez Giner

Receta de Ajoarriero a la vizcaina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ajoarriero a laLeer receta completa…

13Feb/15

Receta de Huevos con jamon y queso azul

febrero 13, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalhuevos, jamon, quesoSergi Meléndez Giner

Los huevos revueltos y pasados por agua son los más sencillos y rápidos de cocinar. Los huevos revueltos deben cuajarse lentamente sobre una sartén de fondo pesado, a fuego suave y removiendoLeer receta completa…

12Feb/15

Rubios de pasas chocolate y nueces

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchocolate, pasas, rubiosSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 110 gr. de mantequilla derretida (y un poco más para el molde) • 1 taza de azúcar moreno • 1 huevo • 1 c.p de esencia de vainilla • UnaLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Merluza en salsa verde con almejas

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalmejas, cocina para torpes, cocina tradicional, espárragos blancos, merluza, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza en salsa verde con almejas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes merluzaLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Madalenas de tortillas de patatas

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalmadalenas, patatas, salmón ahumado, tortillaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 cebolla • 2 patatas medianas • 5 huevos • 1 C.S.R de harina • 1 sobre de levadura royal • Sal • Aceite de girasol • Salmón ahumado •Leer receta completa…

12Feb/15

Receta de filetes de Merluza a la sidra

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalmerluza, sidraSergi Meléndez Giner

Receta de filetes de Merluza a la sidra Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones básicasLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Fideua tradicional en Terra de Escudella

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalFideuà, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Fideua tradicional en Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 40 min, para cuatro personas. Ingredientes FideuaLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Cordero al chilindrón

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchilindrón, cordero, cursos de cocina, cursos para aficionados, cursos para novatos, estudiar cocinaSergi Meléndez Giner

El ganado ovino ha estado vinculado a la cocina interior de la península desde siempre. La meseta es un lugar de pastoreo y las carnes de los corderos y cabritos castellanos tienenLeer receta completa…

12Feb/15

Receta de Flamenquínes cordobeses

febrero 12, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalFlamenquínes cordobesesSergi Meléndez Giner

Receta de Flamenquines cordobeses Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2015 Requiere 50 min, para seis personas. Ingredientes Flamenquínes cordobeses • 20 libritosLeer receta completa…

11Feb/15

Receta de Tapioca con leche y espuma de café

febrero 11, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcafe, espuma, leche, tapiocaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 150 gr. de tapioca perlada • 125 gr de azúcar • 1 l de leche • Piel de limón y naranja sin la parte blanca • Un bastoncillo de canelaLeer receta completa…