21Nov/16

Receta de Ensalada tibia de setas con bull negro y calabaza

noviembre 21, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyReceta de Ensalada tibia de setas con bull negro y calabazaSergi Meléndez Giner

Receta de ensalada tibia de setas con bull negro Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

18Nov/16

Receta de Saltimboca de ciervo con higos

noviembre 18, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyciervo, cursos de cocina, cursos para aficionados, estudiar cocina, higos, saltimbocaSergi Meléndez Giner

Receta de Saltimboca de ciervo con higos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2016 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes saltimboca deLeer receta completa…

18Nov/16

Receta de Solomillo de ciervo con coca de peras al vino

noviembre 18, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyciervo, coca, Peras al vinoSergi Meléndez Giner

Receta de Solomillo de ciervo con coca de peras al vino Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2016 Requiere 60 min, para cuatroLeer receta completa…

18Nov/16

Receta de Arroz de montaña con all i oli de menbrillo

noviembre 18, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyarroz, membrillo, montañaSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz de montaña con all i oli de menbrillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 18 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

17Nov/16

Receta de Trompetas de la muerte sobre pil-pil y langostinos salteados

noviembre 17, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, estudiar en Terra d'Escudella, langostinos, pil-pil, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Trompetas de la muerte sobre pil-pil y langostinos salteados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

17Nov/16

Receta de Filloas caramelizadas rellenas de crema

noviembre 17, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyclases de pasteleria, cursos para aficionados, estudiar pasteleria, filloas caramelizadasSergi Meléndez Giner

Las filloas son las crepes de versión gallega. Un postre tradicional de la esquina verde peninsular y que admite muchas variantes, como las famosas «filloas da matanza» en las que interviene laLeer receta completa…

16Nov/16

Receta de Lasaña de setas, panceta y albahaca

noviembre 16, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbypanceta y albahaca, Receta de Lasaña de setasSergi Meléndez Giner

Ingredientes (para 30 creps) • 500 gr de harina de trigo sarraceno. • 150 gr de harina de trigo. • 1 huevo • 2 c.s. de aceite de oliva. • 2 c.c.Leer receta completa…

16Nov/16

Receta de Lingote de almendras en Terra de Escudella

noviembre 16, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbylingote de almendrasSergi Meléndez Giner

Receta de Lingote de almendras Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 16 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para seis personas Ingredientes Lingote de almendras •Leer receta completa…

16Nov/16

Receta de Filete de ciervo con patata dauphinoise

noviembre 16, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyciervo, dauphinoise, filete, gratin, patataSergi Meléndez Giner

Receta de filete de ciervo con patatas dauphinoise Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de noviembre de 2016 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes fileteLeer receta completa…

15Nov/16

Receta de Bolitas de tarta de queso y limón

noviembre 15, 2016Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbylimón, tarta de quesoSergi Meléndez Giner

El limón es una fruta con un gusto fuertemente ácido que no permite ser consumido directamente como fruta. Pero su enorme versatilidad culinaria lo convierte en un ingrediente importante. Su piel debidoLeer receta completa…