Receta de Chow mein de verduras
Receta de Chow mein de verduras
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Chow mein
· 2 calabacines
· 4 ajos tiernos
· 1 cebolla
· 1 pimiento rojo
· 1 pimiento amarillo
· 1 pimiento verde
· 1 zanahoria
· 100 gr champiñones
· 100 gr col lombarda
· ½ cc de maicena
· Salsa de soja
· 150g de fideos chinos
· 1 cc de vinagre de arroz o modena
· 1cc salsa de ostras
· Aceite de oliva
Elaboracion Chow mein
Cortar los calabacines en tiras finas y lo marinamos con la maicena y la salsa de soja la sal y la pimienta.
Cortar el resto de verduras en juliana y los champiñones laminados.
En otro bol preparamos la salsa agregando 2 cc de soja , 1 cc de vinagre 1 cc salsa de ostras, pimienta. Reservar
Cocer los fideos poniendo al fuego una olla y cuando empiece a hervir a pagamos y retiramos del fuego, echamos los fideos y dejamos 7 min. Escurrir y enfriar.
En un wok salteamos las verduras dejando las últimas el calabacín marinado. Cuando estén pochadas añadimos los fideos salteamos 2 min.
Añadimos la salsa y salteamos 2 min mas.
Video de los Cursos de Cocina Profesional
Copyright by
08027 Barcelona, Espana
terrad.es © 2018 v.2.1