Receta de Cremoso de manzana y plátano con fresas

el 17 de abril de 2024
Requiere 30 min,
para ocho personas.

Ingredientes cremoso

· 300 gr de fresas
· 4 manzanas dulces
· 1 Plátano
· 250 gr de zumo de manzana o agua
· 1 pizca de sal marina
· Vainilla
· 2 gr de agar agar en polvo para 500ml de preparación
· 1c.s de aceite de girasol o aceite de coco
· 1c.s. de zumo de limón y parte de piel rallada

Para decorar:

· Nueces tostadas
· Coco rallado

Elaboración cremoso

Compotar la manzana laminada, plátano, zumo de manzana y sal, hasta que las manzanas estén blandas, unos 10 min aprox.

Espolvorear el agar agar sobre la compota y cocer 3 min. Enfriar.
Añadir el aceite, el limón, la vainilla y triturar.

Rellenar vasitos. Enfriar.

Espolvorear coco rallado
Cortar unas cuantas fresas a daditos.

Decorar con fresas y algún fruto seco caramelizado.

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