Muchas personas rechazan ir a comer hamburguesas porque clasifican este plato como «comida rápida«.

Y  aunque es cierto que el mayor consumo de hamburguesas se da en este tipo de locales y los asociamos a comida grasienta, calórica y poco saludable, no siempre debe ser así.

La «cocina rápida» también puede ser una comida sana y saludable

Receta de Mini hamburguesas de pollo verduras y tzatziki

Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella

el 1 de abril de 2019
Requiere 30 min,
para cuatro personas.

Ingredientes Mini hamburguesas de pollo

· 3 pechugas de pollo
· 1 calabacín
· ½ pimiento rojo
· 1 pimiento verde
· 1 huevo
· Harina
· Curcuma polvo
· Mini panes de burguer

Para la salsa tzatziki

· 2 yogures griegos
· 1 diente de ajo
· Zumo de ½ limón
· 5 hojas de menta
· 1 pepino
· 1 chorro aceite

Elaboracion Mini hamburguesas de pollo

Pelar, lavar y rallar el pepino y poner a escurrir.
En un bol mezclar el yogur el ajo muy picado el zumo de limón, el aceite y la sal
Mezclar y agregar el pepino escurrido segur mezclando.
Con la ayuda de la picadora, picar el pollo y las verduras, sazonar con especias, sal y pimienta agregar el huevo y un poco de harina. Amasamos bien y preparamos las hamburguesas. Pasar por la plancha.

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