09Feb/18

Receta de Pochas con almejas

febrero 9, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalmejas, pochas, salsa verdeSergi Meléndez Giner

Receta de Pochas con almejas en salsa verde Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes PochasLeer receta completa…

08Feb/18

Receta de Pies de cerdo en salsa

febrero 8, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para principiantes, estudiar en Terra d'Escudella, pies de cerdo, salsaSergi Meléndez Giner

Los pies de cerdo gozan de un gran aprecio y tradición en nuestra cocina. Existen muchas maneras de prepararlos y todas son deliciosas, a la brasa, en salsa, simplemente hervidos o rellenos.Leer receta completa…

08Feb/18

Receta de Ensalada de vainas, manzana y cebolleta

febrero 8, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcebolleta, ensalada, manzana, vainasSergi Meléndez Giner

Receta de Ensalada de vainas, manzana y cebolleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ensaladaLeer receta completa…

07Feb/18

Formación en cocina y pastelería: ¿que parte le toca al Restaurante?

febrero 7, 2018Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaconvenios de practicas, cursos cocina y pastelería, cursos de cocina, cursos profesionales, estudiar cocina, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleriaSergi Meléndez Giner

Tradicionalmente, las prácticas en Restaurantes han sido entendidas, como el proceso final para que los estudiantes de cocina y pastelería finalicen su formación. Es el momento en que comprobamos lo que hanLeer receta completa…

07Feb/18

Receta de Guiso de alcachofas con tripa de bacalao garbanzos y manitas de cerdo

febrero 7, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, garbanzos, manitas de cerdo, tripa de bacalaoSergi Meléndez Giner

Receta de Guiso de alcachofas con tripa de bacalao garbanzos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 7 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

06Feb/18

Receta de Xuixos flambeados al ron

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcrema, helado de vaninilla, ron, xuixosSergi Meléndez Giner

Receta de Xuixos flambeados al ron Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes · Bollitos tiernosLeer receta completa…

06Feb/18

Receta de Magret o confit de pato con peras en salsa al vino tinto y queso con nueces

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalBerenjena rellena de queso y aceitunas con salsa de yogurt al curry, confit de pato, magret, nueces, peras, queso, salsa al vino tintoSergi Meléndez Giner

Receta de Magret o confit de pato con peras en salsa al vino tinto Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2018 Requiere 30Leer receta completa…

06Feb/18

Receta de Pastelitos de chocolate y pimenton

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalchocolate, pastelitos, pimentón de la VeraSergi Meléndez Giner

Receta de Pastelitos de chocolate y pimenton Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes pastelitos deLeer receta completa…

06Feb/18

Receta de Carquinyoli de cebolla con tortilla de patata

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcarquinyoli, cebolla, helado, tortilla de patataSergi Meléndez Giner

Receta de Carquinyoli de cebolla con tortilla de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de febrero de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

06Feb/18

Receta de Sepia con mejillones a la marinera

febrero 6, 2018Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina catalana, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para principiantes, cursos presenciales, mejillones, salsa marinera, sepiaSergi Meléndez Giner

La sepia es un cefalópodo con cuerpo corto y rechoncho, con carne blanca y firme y tentáculos cortos. En la bolsa se alberga un hueso calizo que equivale a la pluma deLeer receta completa…