16May/17

Receta de Choc chip bars

mayo 16, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyReceta de Choc chip barcsSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 200 gr de azúcar moreno • 160 gr de azúcar blanco • 2 huevos grandes • 1 c.c. De vainilla liquida • 190 gr de mantequilla derretida • 380 grLeer receta completa…

16May/17

Receta de Lomo de añojo con nuestra versión de curry rojo

mayo 16, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyReceta de Lomo de añojo con nuestra versión de curry rojoSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 lomo de añojo de 600 gr • Sal y pimienta Para el falso Curry rojo de pimentón • 25 gr de tomate seco • 50 gr de pimentón •Leer receta completa…

16May/17

Receta de Basmati de azafran y curcuma con tartar de calamar

mayo 16, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyBacalao con all i oli de membrillo ceps sobre parmentier de patata y boniato con tempura de ajos tiernos, basmati, calamar, tartarSergi Meléndez Giner

Receta de Basmati de azafran y curcuma con tartar de calamar Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de mayo de 2017 Requiere 45 min, para cuatroLeer receta completa…

12May/17

Receta de Tartar de salmón fresco y ahumado con vichyssoise

mayo 12, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyespárragos, salmón, tartar, vichyssoiseSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de salmón fresco y ahumado con vichyssoise Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

12May/17

Receta de Cerdo asado con puré de manzana y piña

mayo 12, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyasado, cerdo, manzana, piña, puréSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para el puré de manzana y piña • 400 g de manzana ácidas • 400 g de piña • 25 g de azúcar • 150 g de mantequilla Ingredientes Para laLeer receta completa…

11May/17

Receta de Namelaka de vainilla

mayo 11, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbychocolate, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, estudiar pasteleria, namelaka, vainillaSergi Meléndez Giner

Receta de Namelaka de vainilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Namelaka deLeer receta completa…

11May/17

Receta de Tomates verdes fritos con salsa remoulade

mayo 11, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, cocina clásica, cursos para principiantes, salsa remoulade, tomatesSergi Meléndez Giner

La salsa remoulade es una salsa fría de origen francés que se prepara con una base de yemas de huevos duros, emulsionadas con aceite, pepinillos, alcaparras, cebollino, estragón, perifollo y ajos picados.Leer receta completa…

11May/17

Receta de Chili con carne y “corn-bread”

mayo 11, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbycarne, chili, jalapeños, Receta de Chili con carne con “corn-bread” de jalapeñosSergi Meléndez Giner

Receta de Chili con carne y “corn-bread” Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de mayo de 2017 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes Para elLeer receta completa…

10May/17

Receta de Crema de almendras queso crema y curry

mayo 10, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbyalmendras, crema, curry, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de almendras queso crema y curry Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

10May/17

Receta de Garbanzos rehogados con ensalada

mayo 10, 2017Recetas de Cocina Exótica, Recetas de Cocina por hobbycilantro, ensalada, garam masala, garbanzosSergi Meléndez Giner

Receta de Garbanzos rehogados con ensalada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Garbanzos rehogados •Leer receta completa…