el 6 de febrero de 2021
Requiere 120 min,
para cuatro personas.

Ingredientes masa

· 500 g harina floja
· 150 ml aceite suave
· 150 ml leche
· 1 huevo
· sal

Para el Relleno

· 2 cebollas
· 1 pimiento rojo
· 1 vaso vino blanco
· 2 latas mejillones
· 1 lata berberechos
· 3 cs tomate triturado
· cc pimentón dulce

Elaboracion masa

En un bol introducir la harina y la sal hacer un hueco y añadir los líquidos.
Amasar hasta obtener una bola homogénea, dejar reposar

Elaboracion relleno

Escurrir los berberechos.
En una soute sofreír la cebolla y el pimiento en brunoise, cuando coja color añadir el tomate y sofreír.
Añadir el vino y evaporar, cuando esté, añadir el pimentón dulce, los mejillones y los berberechos

Escurrir el exceso de aceite, reservar

Acabado

Estirar la masa y formar 2 bases iguales, rellenar y cubrir.

Pintar la masa con huevo y hornear a 180º 35 min.