17Jul/24

Receta de Costillas de cerdo con sanfaina de frutas

julio 17, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycostillas de cerdo, frutas, sanfainaSergi Meléndez Giner

Receta de Costillas de cerdo con sanfaina de frutas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

17Jul/24

Receta de Porra antequerana con ensaladilla de sepia

julio 17, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyantequerana, ensaladilla, porra, sepiaSergi Meléndez Giner

Receta de Porra antequerana con ensaladilla de sepia Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

16Jul/24

Receta de Mousse de cítricos

julio 16, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycitricos, mousseSergi Meléndez Giner

La mousse es un postre de origen francés, ligero y espumoso, que se caracteriza por su textura suave y aireada. Su nombre proviene de la palabra francesa «mousse», que significa «espuma«, loLeer receta completa…

16Jul/24

Receta de Crujiente de merluza con nueces y mermelada de tomate

julio 16, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrujiente, merluza, mermelada, nueces, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Crujiente de merluza con nueces y mermelada de tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 16 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

16Jul/24

Receta de Mousse de pescado y gambas

julio 16, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbygambas, mousse, pescadoSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de pescado y gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · ¼Leer receta completa…

15Jul/24

Receta de Canastilla de masa florentina, cerezas jubilee y helado de mascarpone

julio 15, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycanastilla, cerezas jubilee, helado, mascarponeSergi Meléndez Giner

Receta de Canastilla de masa florentina, cerezas jubilee y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

15Jul/24

Receta de Atún en escabeche con pimientos asados y caramelo de aceitunas

julio 15, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyAtún en escabeche, caramelo de aceitunas, cocina tradicional, cursos de cocina prácticos, cursos presenciales de cocina, pimientos asadosSergi Meléndez Giner

El escabeche es tanto un método de cocción como un plato en sí mismo. Consiste en cocer alimentos, principalmente carnes o pescados, en un líquido ácido, generalmente vinagre, y luego dejarlos macerarLeer receta completa…

15Jul/24

Receta de Paté de pollo, chips de arroz y melocotones caramelizados

julio 15, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychips de arroz, melocotones caramelizados, Paté de polloSergi Meléndez Giner

Receta de Paté de pollo, chips de arroz y melocotones caramelizados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

12Jul/24

Receta de Pastel de chocolate y frutas rojas

julio 12, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychocolate, frutas rojas, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de chocolate y frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

12Jul/24

Receta de Pastel de pollo con setas y salsa de trufa

julio 12, 2024Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbypastel, pollo, salsa de trufa, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de pollo con setas y salsa de trufa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de julio de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…