22Abr/15

Receta de Chocolate caliente con helado de vainilla

abril 22, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianachocolate, helado, vainillaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 200 gr de chocolate • 60 gr de mantequilla • 40 gr de azúcar • 250 de claras • 50 de yemas • Helado de vainilla • 50 gr sésamoLeer receta completa…

22Abr/15

Receta de Pastel de polenta y alcachofas

abril 22, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaalcachofas, pastel, polentaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 160 gr de harina • 1 ½ c.s de levadura • 1 c.c de sal • 185 gr de polenta • 125 gr de queso cheddar • 250 gr deLeer receta completa…

21Abr/15

Receta de Calabacin con queso de cabra

abril 21, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianacabra, Calabacin, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Calabacin con queso de cabra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de abril de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Calabacin conLeer receta completa…

21Abr/15

Receta de Creps de escalivada y tomate asado

abril 21, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianaasado, crepes, emulsión, escalibada, tomateSergi Meléndez Giner

Los creps es una masa universalmente extendida, que denomina a una especie de tortilla muy fina preparada con harina, huevo y leche, que se sirve rellena de ingredientes dulces y salados RecetaLeer receta completa…

19Abr/15

Receta de galletas de pistachos y jengibre

abril 19, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Vegetarianagalletas, jengibre, pistachosSergi Meléndez Giner

El jengibre es una raíz aromática de la planta del mismo nombre, originaria de la India y de países de Oriente, donde su uso es frecuente. Su sabor es penetrante y algoLeer receta completa…

19Abr/15

Receta de Lasaña verde de verduras

abril 19, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina VegetarianaLasaña verdeSergi Meléndez Giner

Las lasañas son unas pastas italianas en forma de tiras de unos 10 cm de ancho. Se preparan una vez hervidas y escurridas en capas alternadas de picadillos variados. Se acostumbra aLeer receta completa…

17Abr/15

Emparedado de chocolate negro con dulce de leche cacahuete y naranja

abril 17, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina VegetarianaEmparedado de chocolate negro con dulce de leche cacahuete y naranjaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para el Dulce de leche • Dulce de leche • Nata para montar Ingredientes Para las Placas de cobertura • Cobertura de chocolate negro • Cacao en polvo Ingredientes Para elLeer receta completa…

17Abr/15

Granizado de tomate con menjar blanc y hojita de menta

abril 17, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina VegetarianaGranizado de tomate con menjar blanc y hojita de mentaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 5 tomates rojos maduros • Orégano fresco (al gusto) • 1 C.S. de aceite de oliva • Sal Ingredientes Para el Menjar blanc • 50 gr. de almendra fileteada •Leer receta completa…

17Abr/15

Alcachofas estofadas con navajas y jamón

abril 17, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina VegetarianaAlcachofas estofadas con navajas y jamónSergi Meléndez Giner

Ingredientes • navajas • 9 alcachofas • 2 dientes de ajo • Media cebolla picada y pochada en aceite de oliva • 75 g. de jamón en tacos • Agua • Sal,Leer receta completa…

16Abr/15

Receta de Tarta Sacher Clásica

abril 16, 2015Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina VegetarianaTarta sacherSergi Meléndez Giner

Cuenta la historia que la Tarta Sacher fue creada por el pastelero Franz Sacher en 1832 cuando aún era un joven estudiante. Fue el principie Metternich Winnenburg, canciller del imperio austriaco, quienLeer receta completa…