04Jul/19

Receta de Sandwich club

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbysandwichSergi Meléndez Giner

Si abrimos una barra de pan transversalmente y la rellenamos de algo ya tenemos un bocadillo, algo que en principio no parece muy complicado. Pues imagínate que empiezas a combinar diferentes tiposLeer receta completa…

04Jul/19

Receta de Berenjenas fritas con salmorejo

julio 4, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, salmorejoSergi Meléndez Giner

Receta de Berenjenas fritas con salmorejo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes berenjenas · 2Leer receta completa…

03Jul/19

Receta de Oreo chocolate cheescake

julio 3, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycheescake, oreoSergi Meléndez Giner

Receta de Oreo cheescake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 100 gr. de quesoLeer receta completa…

02Jul/19

Receta de cremoso de mango y albaricoque

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalbaricoque, mango, yogurSergi Meléndez Giner

Receta de Yogur cremoso de mango y albaricoque Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes cremosoLeer receta completa…

02Jul/19

Receta de Budin de chocolate con frutas rojas

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyBudin, chocolateSergi Meléndez Giner

Receta de Budín de chocolate con frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes budinLeer receta completa…

02Jul/19

Receta de creps de secreto ibérico con cebolla

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycreps, secretoSergi Meléndez Giner

Receta de Creps de secreto iberico con cebolleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes secretoLeer receta completa…

02Jul/19

Receta de emulsión de pimiento y tomate con atun

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyatún, pimiento, tomateSergi Meléndez Giner

La definición de EMULSION tiene que ver más con la química que con la gastronomía. «Liquido en que se mantienen en suspensión pequeñisimas gotas o partículas de una sustancia insoluble en él«.Leer receta completa…

02Jul/19

Receta de atadillo de patata con pescado

julio 2, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbygambas, patataSergi Meléndez Giner

Receta de Atadillo de patata con gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Atadillo deLeer receta completa…

21Ene/19

Receta de Flan de queso fresco con su caramelo frutos rojos

enero 21, 2019Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycaramelo frutos rojos, flan, polvorones, queso frescoSergi Meléndez Giner

Receta de Flan de queso fresco con su caramelo, frutos rojos y tierra crujiente de polvorones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de enero de 2019Leer receta completa…

27Jul/18

Receta de Cazuelita de requesón y mango

julio 27, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyhelado de tofu, mango, requesónSergi Meléndez Giner

Receta de Cazuelita de requeson y mango con helado de tofu Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…