01Mar/22

Receta de Crema de mascarpone al café

marzo 1, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyAros de chocolate con helado de queso fresco y miel de citricos con azafran, cafe, crema, mascarponeSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de mascarpone al café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes crema deLeer receta completa…

28Feb/22

Receta de Tartiflette tradicional de Saboya

febrero 28, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbysaboya, tartifletteSergi Meléndez Giner

La Tartiflette es una receta francesa muy clásica para valientes. Fue creada por los elaboradores del queso reblochon, original en la receta, aunque en este caso los hemos cambiado por brie. LaLeer receta completa…

11Feb/22

Receta de Arroz del senyoret

febrero 11, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyarroz, cocina catalana, cocina tradicional, cursos para aficionados, cursos presenciales, senyoretSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz del senyoret Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de febrero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Arroz del senyoret ·Leer receta completa…

07Feb/22

Receta de Mejillones en salsa marinera

febrero 7, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos para novatos, cursos presenciales, marinera, mejillones, salsaSergi Meléndez Giner

Receta de Mejillones a la Marinera Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre el perejil El perejil es originario del mediterráneo oriental. esta hierba bianual tieneLeer receta completa…

27Ene/22

Receta de Cannolli rellenas de queso ricotta

enero 27, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycannolli, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar en Terra d'Escudella, estudiar pasteleria, queso, relleno, ricottaSergi Meléndez Giner

Receta de Cannolli rellenas de queso ricotta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de enero de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Cannolli rellenasLeer receta completa…

27Ene/22

Receta de Lasaña de pescado con aguacate

enero 27, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyaguacate, lasaña, pescadoSergi Meléndez Giner

Receta de Lasaña de pescado con aguacate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de enero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes lasaña deLeer receta completa…

24Ene/22

Receta de Pasteles de belem (pastéis de belem)

enero 24, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybelem, pastel, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

En Portugal es casi imposible pasar de largo ante estas pequeñas maravillas que llamamos Pasteles de belem, sobre todo en la región de Lisboa, donde las inventaron. Según la leyenda, el monasterioLeer receta completa…

22Ene/22

Receta de Moussaka griega tradicional

enero 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyMoussaka griega, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Moussaka Griega tradicional Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre la moussaka La mayoría de moussakas que se sirven hoy son bastante diferentes deLeer receta completa…

20Ene/22

Receta de Ñoquis de patata “frutti di mare”

enero 20, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyfrutti di mare, ñoquis de patataSergi Meléndez Giner

Receta de Ñoquis de patata “frutti di mare” Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de enero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ÑoquisLeer receta completa…

13Ene/22

Receta de Mousse de mango con crumbel de especias

enero 13, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycrumble, especias, mousseSergi Meléndez Giner

Receta de Mousse de mango con crumbel de especias Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de enero de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…