Receta de Gallette des rois
Receta de Gallette des rois
el
Requiere ,
para ocho personas.
Ingredientes Gallette des rois
• 2 laminas de hojaldre
• 100 g. de mantequilla pomada
• 100 g. de harina de almendra
• 100 g. de azúcar glas
• 15 g. de harina
• 1 huevo
• 15 g. de ron
Elaboración Gallette des rois
Cremar la mantequilla pomada con el azúcar, añadir el huevo, el ron junto con la harina. Cortar dos discos de hojaldre. En uno escudillar la crema. Pincelar con huevo batido, tapar con el otro y hacer dibujos con un cuchillo y hornear a 200 º C durante 20 minutos. Caramelizar con azúcar glas a 240º C.
Copyright by
Escuela de Cocina TERRA D’ESCUDELLA
Bofarull, 46
08027 Barcelona, España
93 349 10 19
terrad.es © 2018 v.2.1