Salmón con uvas al cava espárragos verdes brote de cebolla y gambas en su salsa
Ingredientes • 1 suprema de salmón p.p • Mantequilla • 3 chalotas • 1 copita de Coñac • ¼ de litro de fumet rojo de pescado • Crema de leche • SalLeer receta completa…
Revoltillo de huevos con gulas del norte chirivia y tostada de pan
Ingredientes • 2 d. de ajo laminado • 2 huevos • 2 C. S de crema de leche • Sal y pimienta • 1 d. de ajo picado • 1 guindilla •Leer receta completa…
Receta de Crema de bogavante tradicional
Receta de Crema de bogavante tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Crema de bogavanteLeer receta completa…
Receta de Cake con aceitunas jamón y queso
Receta de Cake con aceitunas jamón y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes CakeLeer receta completa…
Receta de Polvorones y hojaldrinas
Receta de Polvorones y hojaldrinas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas sobre los polvoronesLeer receta completa…
Receta de Galets de nadal rellenos de gambas
Receta de Galets de nadal rellenos de gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2022 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes jugoLeer receta completa…
Receta de Nidos de ave con compota navideña
Receta de Nidos de ave con compota navideña Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes nidosLeer receta completa…
Receta de Cake de calabacin y parmesano
Receta de Cake de calabacin y parmesano Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para ocho personas. Ingredientes Cake deLeer receta completa…
Piruleta de calamar con butifarra del perol y su encebollado
Ingredientes • ½ kg. butifarra del Perol • 10 ud.Calamares de 100gr aprox. Ingredientes Para el Encebollado de calamares • ½ kg. Aletas y tentáculos de calamares recuperados • 700 gr. CebollaLeer receta completa…
Receta de Tarta tatin de manzana clásica
La leyenda culinaria dice que dos hermanas llamadas Tatin administraban un pequeño Hotel Restaurante en la región francesa de Sologne. Los tiempos eran duros y los buenos asistentes eran muy costosos. UnLeer receta completa…