25Mar/22

Receta de Tiramisú clásico en Terra de Escudella

marzo 25, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyclásico, TiramisúSergi Meléndez Giner

Receta de Tiramisú Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 claras. · 4 yemas.Leer receta completa…

25Mar/22

Receta de Meloso de carrillera de cerdo en salsa oscura

marzo 25, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycarilleras, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para principiantes, cursos presenciales, parmentier de patata, salsa oscuraSergi Meléndez Giner

Receta de Meloso de carrillera de cerdo en salsa oscura Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 25 de marzo de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

23Mar/22

Comida sana y sostenible para esta primavera

marzo 23, 2022Receta de Bizcocho borracho de ron con castañas y yema quemadaSergi Meléndez Giner

Si quieres saber que alimentos debes comer esta primavera para mantener una buena salud y cuales son las comidas típicas de esta temporada, no te pierdas este articulo de la Escuela deLeer receta completa…

23Mar/22

Receta de Bombón praline de frutas del bosque

marzo 23, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybombón, frutas del bosque, pralineSergi Meléndez Giner

Receta de Bombón praline de frutas del bosque Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes BombónLeer receta completa…

23Mar/22

Receta de Solomillo de cerdo al vermut con rosti de patata y queso

marzo 23, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyqueso, rosti patata, Solomillo, vermutSergi Meléndez Giner

Receta de Solomillo de cerdo al vermut con rosti de patata y queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de marzo de 2022 Requiere 30 min,Leer receta completa…

23Mar/22

Receta de Brandada de bacalao, tomate confitado y caviar de berenjena

marzo 23, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbybacalao, Brandada, caviar berenjena, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Brandada de bacalao, tomate confitado y caviar de berenjena Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Helado de café

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbycafe, heladoSergi Meléndez Giner

Receta de Helado de café Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 200 gr deLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Merluza a la italiana

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyitaliana, merluzaSergi Meléndez Giner

Receta de Merluza a la italiana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 lomosLeer receta completa…

22Mar/22

Receta de Tatin de alcachofas, espárragos y panceta

marzo 22, 2022Recetas de Cocina Mediterránea, Recetas de Cocina por hobbyalcachofas, espárragos, panceta, tatinSergi Meléndez Giner

La leyenda culinaria dice que dos hermanas llamadas Tatin administraban un pequeño Hotel Restaurante en la región francesa de Sologne. Los tiempos eran duros y los buenos asistentes eran muy costosos. UnLeer receta completa…

22Mar/22

¿Qué se necesita para ser un pastelero profesional?

marzo 22, 2022Terrarticulos - Artículos de Terra d'Escudellaaprender pasteleria, ayuda a estudiantes, clases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuelas de pasteleria, estudiantes de pastelería, estudiar pasteleria, pastelería profesionalSergi Meléndez Giner

Principios básicos de la pastelería profesional Desde la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra d’Escudella, queremos exponer cuales son para nosotros los principios básicos que seguimos en nuestros cursos profesionales de pasteleríaLeer receta completa…