Receta de Coca de recapte de sardinas
En el siglo XIV, el monje franciscano Eiximenis describió divertido y horrorizado a una gorda y hambrienta cocinera que mojaba coca (torta balear) en todo tipo de comida y que al finalLeer receta completa…
10Feb/24
Receta de Orellas de entroide (orejas de carnaval)
Receta de Orellas de entroide (orejas de carnaval) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes OrellasLeer receta completa…
Receta de Bacalao de cuaresma
Considerado antiguamente como comida para pobre, el bacalao ha sido olvidado durante mucho tiempo o, como mínimo menospreciado. Pero desde hace unos años, sin embargo, ha sido objeto de un auténtico descubrimientoLeer receta completa…
Receta de Patates d’Olot
Receta de Patates d´olot Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 8 patatas medianas ·Leer receta completa…
Receta de Mel y mato
Receta de Mel i mató Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 litros deLeer receta completa…
Receta de Clotxa
Receta de Clotxa Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 pan de payés deLeer receta completa…
Receta de Esmarris
Receta de Esmarris Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de febrero de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 boquerones frescos por persona ·Leer receta completa…
08Feb/24
Menú Experiencia 9 y 10 de febrero
Tres años más siendo únicos y diferentes El reconocimiento a nuestro Restaurante Pedagógico es una forma de valorar y apreciar el esfuerzo y los logros de todos los que participamos de estaLeer receta completa…
Receta de Quesada pasiega con compota de frutos rojos
La quesada pasiega es un postre típico de la comarca de los Valles Pasiegos, en Cantabria (España). Se trata de una tarta elaborada con leche de vaca, huevos, azúcar, mantequilla y harina.Leer receta completa…
Merluza en salsa verde de manzana y espárragos pesto rojo y huevo poché
Receta de Merluza en salsa verde de manzana y espárragos pesto rojo y huevo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 8 de febrero de 2024 Requiere 30Leer receta completa…