24Jul/26

Receta de Milhojas de sésamo negro y almendras con diplomata y ciruelas glaseadas

julio 24, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalmendras, ciruelas glaseadas, diplomata, milhojas, sésamo negroSergi Meléndez Giner

Receta de Milhojas de sesamo negro y almendras con diplomata y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

24Jul/26

Receta de Pate de conejo con chutney de nectarina

julio 24, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbychutney, conejo, nectarina, patéSergi Meléndez Giner

Receta de Pate de conejo con chutney de nectarina Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

24Jul/26

Receta de Tosta de polenta con picaña y melón

julio 24, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbymelón, picaña, polentaSergi Meléndez Giner

Receta de Tosta de polenta con picaña y melon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

23Jul/26

Receta de Sopa de chocolate blanco, helado de crackers y gel de albaricoque

julio 23, 2026Recetas de Cocina por hobbychocolate blanco, gel de albaricoque, helado de crackers, SopaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa de chocolate blanco, helado de crackers y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

23Jul/26

Receta de Boquerones Marinados con Frutas Rojas y Crema de Patata Ahumada

julio 23, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaceite de albahaca, boquerones, boquerones en vinagre gourmet, boquerones marinados, boquerones marinados con frutas rojas, cocina de autor, cocina mediterranea, crema de patata ahumada, emplatado gourmet, entrante gourmet, frutas rojas, patata ahumada, receta de alta cocina, receta de boquerones marinados, receta de pescado, receta gourmet de boquerones, recetas de chef, recetas de restaurante, recetas profesionales de cocina, técnicas de marinadoSergi Meléndez Giner

La cocina de autor se distingue por encontrar el equilibrio entre tradición, técnica y creatividad. Esta receta de boquerones marinados con frutas rojas y crema de patata ahumada combina la frescura yLeer receta completa…

23Jul/26

Receta de Salmón marinado, espuma fría de lentejas y crema de eneldo

julio 23, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyeneldo, espuma, lentejas, salmón marinadoSergi Meléndez Giner

Receta de Salmón marinado, espuma fría de lentejas y crema de eneldo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de julio de 2026 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

22Jul/26

Receta de Helado de melocotón y naranja con burrata y albahaca

julio 22, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalbahaca, burrata, helado, melocotón, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de Helado de melocotón y naranja con burrata y albahaca Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

22Jul/26

Receta de Pulpo y panceta con parmentier cremoso

julio 22, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbypanceta, parmentier, pulpoSergi Meléndez Giner

Receta de Pulpo y panceta con parmentier cremoso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

22Jul/26

Receta de Lingote de sandia con ricota y anchoas y canape de zanahoria y sardinas

julio 22, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyanchoas, lingote, ricota, sandia, sardinas, zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Lingote de sandia con ricota y anchoas y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

21Jul/26

Receta de Sopa dulce de cerezas con espuma de limón y panna cotta de vainilla

julio 21, 2026Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycerezas, espuma de limón, panna cotta, Sopa, vainillaSergi Meléndez Giner

Receta de Sopa dulce de cerezas con espuma de limón y Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de julio de 2026 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…