24Oct/14

Receta de Strogonoff al vino tinto con ceps

octubre 24, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, Strogonoff, trompetas de la muerteSergi Meléndez Giner

Receta de Strogonoff al vino tinto con ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes StrogonoffLeer receta completa…

24Oct/14

Receta de patatas rellenas de butifarra negra y brandada

octubre 24, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybacalao, butifarra negra, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de patatas rellenas de butifarra negra y brandada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

23Oct/14

Receta de Zurrakapote caribeño

octubre 23, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycaribeño, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, talleres monográficos, zurracapoteSergi Meléndez Giner

Receta de Zurrakapote caribeño Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 23 de octubre de 2014 Requiere 15 min, para cuatro personas. Ingredientes Zurrakapote caribeño • 200 gLeer receta completa…

23Oct/14

Receta de Pizza de ceps en Terra de Escudella

octubre 23, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyceps, pizza, tradicionalSergi Meléndez Giner

Receta de Pizza de ceps Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de octubre de 2014 Requiere 60 min, para seis personas. Ingredientes masa de pizza ·Leer receta completa…

23Oct/14

Receta de magdalenas de chocolate y naranja

octubre 23, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbychocolate, madalenas, naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de magdalenas de chocolate y naranja Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de octubre de 2014 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes magdalenas •Leer receta completa…

23Oct/14

Receta de Pastel de arroz en Terra de Escudella

octubre 23, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyarroz, pastelSergi Meléndez Giner

Receta de Pastel de arroz en Terra de Escudella Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de octubre de 2014 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes delLeer receta completa…

21Oct/14

Crema ligera de setas de temporada con ravioli de ceps y migas de morcilla y brotes de alfalfa

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyCrema ligera de setas de temporada con ravioli de ceps y migas de morcilla y brotes de alfalfaSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la pasta • 200 g. de harina • 2 huevos • 4 g. de sal Ingredientes Para la crema de setas • Una cebolla ciselée • 250 g. de champiñonesLeer receta completa…

21Oct/14

Panna cotta de boniato con coulis de mango y Caramelo de vino tinto

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbyPanna cotta de boniato con coulis de mango y Caramelo de vino tintoSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la Panna Cotta • 400 gr de boniato • 100 gr de azúcar • Piel de limón y naranja • 200 ml de crema de leche • 3- 4 hojasLeer receta completa…

21Oct/14

Receta de Pate de castañas y setas

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycastañas, paté, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Pate de castañas y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de octubre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas sobreLeer receta completa…

21Oct/14

Receta de Creps de rovellons a la plancha

octubre 21, 2014Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbycreps, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, queso brie, rovellons, sobrasadaSergi Meléndez Giner

Crep es un término francés, universalmente extendido, que denomina a una especie de tortilla muy fina, preparada con harina, huevos y leche. Sirve para rellenarla de ingredientes dulces o salados. Los másLeer receta completa…