06Jul/17

Receta de Medallones de atún con alcaparras

julio 6, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalcaparras, atún, medallonesSergi Meléndez Giner

Receta de Medallones de atún con alcaparras Ingredientes 4 lomo de atún de 180 gr 40 gr de azúcar ¼ l de vino blanco 1 rama de romero 4 dientes de ajoLeer receta completa…

06Jul/17

Receta de Crema de queso con higos

julio 6, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycrema, higos, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de queso con higos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de julio de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones básicas nutricionalesLeer receta completa…

05Jul/17

Receta de Arroz negro tradicional

julio 5, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyarroz, negroSergi Meléndez Giner

Receta de Arroz negro tradicional Ingredientes arroz negro 8 gambas 2 sepias o 5 calamares 8 mejillones 8 almejas 4 dientes de ajo 1 cebolla 3 pimientos verdes 1 tomate 350 gr.Leer receta completa…

05Jul/17

Receta de Salmón con sanfaina de frutas

julio 5, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyfrutas, salmón, sanfainaSergi Meléndez Giner

Receta de Salmon con sanfaina de frutas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de julio de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes 4 supremasLeer receta completa…

04Jul/17

Receta de Tiramisu de fresas

julio 4, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyfresas, TiramisúSergi Meléndez Giner

Receta de Tiramisu de fresas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de julio de 2017 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes mousse de chocolate •Leer receta completa…

04Jul/17

Receta de Brandada de merluza con guisantes

julio 4, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaprender a cocinar, Brandada, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos intensivos, cursos para aficionados, merluza, panceta, pure de guisantes, vinagretaSergi Meléndez Giner

La brandada es un modo tradicional de preparar el bacalao, típico de las zonas mediterráneas de España y Francia. Receta de Brandada de merluza con guisantes Publicado por Escuela de Cocina yLeer receta completa…

03Jul/17

Receta de Mini cupcake tango

julio 3, 2017Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycupcake, tangoSergi Meléndez Giner

Receta de Mini cupcake tango Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de julio de 2017 Requiere 45 min, para ocho personas. Ingredientes Cup Cake • 150Leer receta completa…

30Jul/16

Receta de Suspiros de Bilbao

julio 30, 2016Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbySuspiros de bilbaoSergi Meléndez Giner

Receta de Suspiros de Bilbao Publicado por Escuela de Cocina y pastelería Terra de Escudella el 30 de julio 2016 Requiere 40 min, para ocho personas. Ingredientes Suspiros de Bilbao • 5Leer receta completa…

29Jul/16

Receta de Vasos de mousse de coco con gelée de melocotón

julio 29, 2016Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbygalleta tomillo, gelée de melocoton, mousse de cocoSergi Meléndez Giner

Receta de Vasos de mousse de coco con gelée de melocotón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de julio de 2016 Requiere 50 min, para ochoLeer receta completa…

28Jul/16

Receta de Sopa dulce de melocotones al moscatel

julio 28, 2016Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbymelocotones, moscatel, SopaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 6 melocotones de viña hermosos y pelados. • 1 botella pequeña de moscatel • 1 l de agua. • 1 rama de vainilla. • 400 g. de azúcar. • ElLeer receta completa…