Receta de Wontons de pollo con gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas básicasLeer receta completa…
Ingredientes • 200 gr de azúcar moreno • 160 gr de azúcar blanco • 2 huevos grandes • 1 c.c. De vainilla liquida • 190 gr de mantequilla derretida • 380 grLeer receta completa…
Ingredientes • 1 lomo de añojo de 600 gr • Sal y pimienta Para el falso Curry rojo de pimentón • 25 gr de tomate seco • 50 gr de pimentón •Leer receta completa…
Receta de Basmati de azafran y curcuma con tartar de calamar Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de mayo de 2017 Requiere 45 min, para cuatroLeer receta completa…
Receta de Tartar de salmón fresco y ahumado con vichyssoise Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Ingredientes Para el puré de manzana y piña • 400 g de manzana ácidas • 400 g de piña • 25 g de azúcar • 150 g de mantequilla Ingredientes Para laLeer receta completa…
Receta de Namelaka de vainilla Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 1 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Namelaka deLeer receta completa…
La salsa remoulade es una salsa fría de origen francés que se prepara con una base de yemas de huevos duros, emulsionadas con aceite, pepinillos, alcaparras, cebollino, estragón, perifollo y ajos picados.Leer receta completa…
Receta de Chili con carne y “corn-bread” Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 11 de mayo de 2017 Requiere 90 min, para cuatro personas. Ingredientes Para elLeer receta completa…
Receta de Crema de almendras queso crema y curry Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de mayo de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…
