19Dic/22

Receta de Empanada de merluza con salsa muselina

diciembre 19, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina tradicional, empanada, merluza, musselinaSergi Meléndez Giner

La envoltura superior de la empanada es una masa de pan absolutamente normal o una de hojaldre. La inferior debe contener invariablemente manteca fresca de cerdo. Tras la cocción, la masa debeLeer receta completa…

17Dic/22

Receta de Esponjoso de queso y helado de miel

diciembre 17, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycursos de pasteleria para principiantes, helado de miel, quesoSergi Meléndez Giner

Preparar un helado profesional, es una disciplina diferente tanto de la cocina como de la pastelería. Tienen sus propias técnicas de elaboración y su muy perfilado reglamento técnico-sanitario. No obstante los heladosLeer receta completa…

17Dic/22

Receta de Redondo con costra de pimientas

diciembre 17, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbypimientas, redondoSergi Meléndez Giner

Receta de Redondo con costra de pimientas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1Leer receta completa…

16Dic/22

Receta de Magret de pato asado con naranjas con chutney de mango

diciembre 16, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbychutney de mango, cocina clásica, cocina para inutiles, magret, naranjasSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato asado con naranjas con chutney de mango Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

16Dic/22

Receta de Pate de habitas con pan rustico

diciembre 16, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyhabitas, pan rustico, patéSergi Meléndez Giner

Receta de Pate de habitas con pan rustico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 16 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

15Dic/22

Receta de Puding de navidad

diciembre 15, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyNavidad, PudingSergi Meléndez Giner

Receta de Puding de navidad Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 2 laminas deLeer receta completa…

15Dic/22

Receta de Calamares rellenos de moixernons

diciembre 15, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycalamares, moixernosSergi Meléndez Giner

Calamares rellenos de moixernons en salsa de tinta Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 15 de diciembre de 2022 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes CalamaresLeer receta completa…

15Dic/22

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao

diciembre 15, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybacalao, berenjena, cursos básicos, cursos de iniciación, cursos para novatos, cursos presenciales, salsa muselina, setas, talleres monográficosSergi Meléndez Giner

Receta de Berenjenas rellenas de setas y bacalao Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 6 de octubre de 2017 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Berenjenas rellenasLeer receta completa…

14Dic/22

Receta de Pica pica Navideño

diciembre 14, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycocina de navidad, cocina para novatos, cocina para picar, navideño, pica picaSergi Meléndez Giner

Receta de Picapica navideño Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 14 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alcachofas con micuit · 7 alcachofasLeer receta completa…

13Dic/22

Receta de Cremoso de almendra ron y chocolate

diciembre 13, 2022Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyalmendra, chocolate, cremoso, ronSergi Meléndez Giner

Receta de Cremoso de almendra ron y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 13 de diciembre de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ParaLeer receta completa…