El proyecto de la Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella es ofrecer la mejor formación a sus alumnos. Por eso desde hace ya más de 10 años estamos valorados comoLeer receta completa…
Tradicionalmente, las prácticas en Restaurantes han sido entendidas, como el proceso final para que los estudiantes de cocina y pastelería finalicen su formación. Es el momento en que comprobamos lo que hanLeer receta completa…
Comida para perros casera para tu mejor amigo de 4 patas En los últimos años, ha nacido una tendencia gastronómica en la comida para perros, orientada a alimentar nuestras mascotas a base deLeer receta completa…
Estos consejos para el estudiante de cocina y pastelería profesional, son el resultado de nuestro análisis de observación durante varios años, donde algunos hechos se repiten curso tras curso, con el mismoLeer receta completa…
¿Quieres saber que indicadores de calidad debe cumplir un Restaurante para triunfar? Es un aspecto mucho más complicado que medir la calidad de un producto, ya que no sólo es importante servirLeer receta completa…
Llegan las fiestas y las recetas de navidad con ellas. Son unos días entrañables donde se reúnen las familias y los amigos alrededor de una mesa. Además de estar conversando sobre anécdotasLeer receta completa…
A cada plato su vino y un vino para cada plato Algunos consejos para maridar carnes y aves Para que la combinación de la comida con el vino sea un éxito, laLeer receta completa…
El tempranillo, un vino con caracter Tempranillo es el nombre que le da todo el mundo, pero recibe el título de “uva noble” y se trata sin duda de la cepa másLeer receta completa…
Agenda de otoño – castañas en cada plato Ya es tiempo de castañas, energía pura. El otoño nos ha llegado, llega el olor de esos puestos humeantes que las ofrecen asadas. LasLeer receta completa…
La aparición de la calabaza simboliza el cambio de estación. Pronostica la llegada del otoño y aparece una de las verduras más saludables que nos podemos encontrar en el mercado. ¿Quieres aprenderLeer receta completa…
