02Dic/24

Receta de Fondue de queso

diciembre 2, 2024Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyfondue, quesoSergi Meléndez Giner

Receta de Fondue de queso Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 2 de diciembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la Fondue ·Leer receta completa…

30Nov/24

Receta de Mini pasteles massini

noviembre 30, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycursos de pasteleria, cursos presenciales, escuelas de pasteleria, estudiar pasteleria, massini, pasteleria clásicaSergi Meléndez Giner

La Tarta Massini, que no debe confundirse con la Tarta San Marcos, de origen diferente pero composición similar, se compone de un bizcocho muy ligero, habitualmente hablamos de una «genovesa«, que seLeer receta completa…

30Nov/24

Receta de Liebre o conejo con salsa foie y brandy

noviembre 30, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybrandy, cocina tradicional, conejo, cursos de iniciación, cursos para novatos, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre o conejo con salsa “foie” y brandy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de noviembre de 2024 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

30Nov/24

Receta de Shiitake confitado y carpaccio de gambas

noviembre 30, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycarpaccio, gambas, shiitakesSergi Meléndez Giner

Receta de Shiitake confitado y carpaccio de gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 30 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes shitakeLeer receta completa…

29Nov/24

Receta de Buñuelos de viento rellenos con chantilly al limon

noviembre 29, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybuñuelos, chantilly, limónSergi Meléndez Giner

Receta de Buñuelos de viento rellenos con chantilly al limon Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

29Nov/24

Receta de Lomo de jabalí a la sal con salsa cumberland

noviembre 29, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycumberland, jabaliSergi Meléndez Giner

Receta de Lomo de jabalí a la sal con salsa cumberland Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

29Nov/24

Receta de Raviolis de calabacín rellenos de duxelle y foie con bechamel de ajo negro

noviembre 29, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyajo negro, bechamel, Calabacin, foie, raviolisSergi Meléndez Giner

Receta de Raviolis de calabacin rellenos de duxelle y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

28Nov/24

Receta de Bizcocho de platano y nueces con helado de chocolate blanco y kikos

noviembre 28, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybizcocho, chocolate blanco, helado, kikos, nueces, plátanoSergi Meléndez Giner

Receta de Bizcocho de platano y nueces con helado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

28Nov/24

Receta de Ciervo a la cazadora con pure de patata rustida

noviembre 28, 2024Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycazadora, ciervo, patata rustidaSergi Meléndez Giner

Receta de Ciervo a la cazadora con pure de patata rustida Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

28Nov/24

Receta de Canelones de botifarra y setas

noviembre 28, 2024Recetas de Cocina con Setas, Recetas de Cocina por hobbybutifarra, Canelones, cocina para torpes, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de botifarra y setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional Tdes el 23 de octubre de 2023 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones de botifarraLeer receta completa…