Category Archives: Recetas de Cocina por hobby

10Dic/14

Tronco de navidad

diciembre 10, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyTronco de navidadSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la Genovesa de cacao • 350 gr de claras de huevo • 225gr de azúcar • 200 de yema de huevo • 125 gr maizena • 100 gr de harinaLeer receta completa…

10Dic/14

Receta de Lubina con salsa de vermut

diciembre 10, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbylubina, salsa, vermutSergi Meléndez Giner

Receta de Lubina con salsa de vermut Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 10 de diciembre de 2014 Requiere 20 min, para cuatro personas. Ingredientes • 3Leer receta completa…

09Dic/14

Pechuga de pavo con salsa de frutas rojas y patata Duquesa

diciembre 9, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyPechuga de pavo con salsa de frutas rojas y patata DuquesaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 pechuga de pavo • 2 chalotes • 100 gr. de frutas rojas • 100 ml. de vino tinto • 100 ml. de oporto • 1/4 l. de fondo oscuroLeer receta completa…

09Dic/14

Receta de Canelones de salmón fresco con limón

diciembre 9, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, limón, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de salmón fresco con limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 9 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones deLeer receta completa…

09Dic/14

Receta de Turrón de galletas cookies

diciembre 9, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCookies, turrónSergi Meléndez Giner

Receta de Turrón de galletas cookies Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2014 Requiere 15 min, para ocho personas Ingredientes • 125de coberturaLeer receta completa…

09Dic/14

Receta de Canelones de merluza gambas y salmón

diciembre 9, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, cursos de iniciación, cursos para novatos, cursos presenciales, gambas, merluza, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de merluza gambas y salmón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes CanelonesLeer receta completa…

05Dic/14

Receta Tronco de navidad de chocolate

diciembre 5, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyTronco de navidadSergi Meléndez Giner

Receta Tronco de navidad de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes plancha de bizcochoLeer receta completa…

05Dic/14

Salmón con uvas al cava espárragos verdes brote de cebolla y gambas en su salsa

diciembre 5, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbySalmón con uvas al cava espárragos verdes brote de cebolla y gambas en su salsaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 suprema de salmón p.p • Mantequilla • 3 chalotas • 1 copita de Coñac • ¼ de litro de fumet rojo de pescado • Crema de leche • SalLeer receta completa…

05Dic/14

Revoltillo de huevos con gulas del norte chirivia y tostada de pan

diciembre 5, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyRevoltillo de huevos con gulas del norte chirivia y tostada de panSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 d. de ajo laminado • 2 huevos • 2 C. S de crema de leche • Sal y pimienta • 1 d. de ajo picado • 1 guindilla •Leer receta completa…

04Dic/14

Receta de Crema de bogavante tradicional

diciembre 4, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybogavante, cremaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de bogavante tradicional Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Crema de bogavanteLeer receta completa…

Recetas de Cocina por hobby – Página 438 – Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs