07Nov/14

Receta de Muslos de conejo con salsa de manzana

noviembre 7, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyconejo, jugo, manzana, muslos, salsaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 1 conejo troceado • 1 cebolla de Figueras • 2 zanahorias medianas • 1 puerro • 2 d. de ajo ecrasé • Laurel • 1 clavo de olor • 1Leer receta completa…

06Nov/14

Receta de Pera asada con pesto de chocolate

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyasada, chocolate, pera, pestoSergi Meléndez Giner

Receta de Pera asada con pesto de chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 6 de noviembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes perasLeer receta completa…

06Nov/14

Receta de Helado casero de palomitas

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycasero, helado, palomitasSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 650 nata • 350 leche • 40 dextrosa • 105 azucar • 100 estabilizante • 1 bolsa de palomitas Elaboración Hervimos la nata, la leche, el azúcar y dextrosa, añadimosLeer receta completa…

06Nov/14

Recetas de Cupcakes de tiramisu

noviembre 6, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycupcakes, TiramisúSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 3 huevos • 100 g. azúcar • 50 g. harina • 50 g maicena • 1 cucharada de preparado de flan de vainilla • 1/2 cucharadita de levadura • 1Leer receta completa…

05Nov/14

Receta de Hamburguesa de cordero con queso de cabra

noviembre 5, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyHamburguesa de cordero con queso de cabra y cuscus de zanahoriaSergi Meléndez Giner

Receta de Hamburguesa de cordero con queso de cabra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 5 de noviembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

05Nov/14

Receta de Sopa de almejas con limón y pimienta

noviembre 5, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalmejas, limón, SopaSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 700 gr. de almejas • 12 brotes de hinojo Ingredientes Para la sopa • 60 ml de aceite de oliva virgen • 125 gr. de cebolla picada a juliana finaLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Solomillo de cerdo relleno de membrillo

noviembre 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycerdo, manchego, membrillo, queso, relleno, SolomilloSergi Meléndez Giner

Receta de Solomillo de cerdo relleno de membrillo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes SolomilloLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Risotto de codorniz con higos

noviembre 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycarpaccio, codorniz, higos, rissottoSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de codorniz con higos Publicado por Escuela de Cocina y Pastelería Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes carpaccio •Leer receta completa…

04Nov/14

Receta de Mousse de kaki con crema de limón

noviembre 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrema, kaki, limón, mousseSergi Meléndez Giner

Ingredientes Para la mousse de kaki • azúcar al gusto • 2 kaki • Hojas de menta • 2 hojas de gelatina Ingredientes Para la crema • 1 bote pequeño de lecheLeer receta completa…

04Nov/14

Receta de Codornices de capellan con patatas

noviembre 4, 2014Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycapellán, cocina mediterranea, codornices, cursos intensivos, cursos para aficionados, cursos presenciales, horno, patatasSergi Meléndez Giner

Receta de Codornices de capellan con patatas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de noviembre de 2014 Requiere 60 min, para cuatro personas. Ingredientes Codornices deLeer receta completa…