03Nov/21

Receta de Magret de pato, espuma de boniato y peras con jengibre

noviembre 3, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyboniato, jenjibre, magret de pato, perasSergi Meléndez Giner

Receta de Magret de pato, espuma de boniato y peras con jengibre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 3 de noviembre de 2021 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

27Oct/21

Receta de Croquetas de ceps y ensalada de berenjena

octubre 27, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyberenjena, ceps, croquetas, ensalada, jamonSergi Meléndez Giner

Receta de Croquetas de ceps y jamon iberico Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…

14Oct/21

Receta de Risotto de setas pato y frutas rojas

octubre 14, 2021Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyfrutas rojas, pato, risotto, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Risotto de setas, pato y frutas rojas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de octubre de 2021 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

28Nov/20

Receta de Tarta de limón

noviembre 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycrema limón, cursos de pasteleria, cursos para principiantes, cursos presenciales, estudiar pasteleria, merengue, pasteleria clásica, TartaSergi Meléndez Giner

Receta de Tarta de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Masa sablé · 120Leer receta completa…

28Nov/20

Receta de Liebre o conejo con salsa foie y brandy

noviembre 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbybrandy, cocina tradicional, conejo, cursos de iniciación, cursos para novatos, foieSergi Meléndez Giner

Receta de Liebre o conejo con salsa “foie” y brandy Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 60 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

28Nov/20

Receta de Rollitos de otoño con shiitake

noviembre 28, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycol lombarda, shiitakeSergi Meléndez Giner

Receta de Rollitos de otoño con shiitake Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 28 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes rollitos ·Leer receta completa…

27Nov/20

Receta de Mousse de turrón con crocante de almendra

noviembre 27, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyalmendra, aprender pasteleria, cursos de pasteleria, estudiar pasteleria, mousse, pasteleria tradicional, turrónSergi Meléndez Giner

A veces, es fácil identificar un gusto con algunas fechas. Que el turrón tiene gusto a Navidad no sólo es una frase publicitaria más o menos ingeniosa, basta comprobarlo mirando la cantidadLeer receta completa…

27Nov/20

Receta de Canelones crujientes de pato en confitura de setas

noviembre 27, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, cocina para torpes, pato, setasSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones crujientes de pato en confitura de setas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

27Nov/20

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols

noviembre 27, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbycocina mediterranea, cocina para tapear, cursos de iniciación, cursos para novatos, mayonesa, mojo rojo, pulpo, rossinyolSergi Meléndez Giner

Receta de Bomba de pulpo y rossinyols Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de noviembre de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes bomba deLeer receta completa…

25Nov/20

Receta de Cookies con helado de vainilla

noviembre 25, 2020Recetas de Cocina de Setas y Caza, Recetas de Cocina por hobbyCookies, heladoSergi Meléndez Giner

Receta de Cookies de chocolate con helado Escuela de Cocina y Pastelería Profesional TdEs TDES Un poco de historia sobre la chermula En general las galletas cookies se sirven o bien cuandoLeer receta completa…