Mousse de lima con frutos rojos y menta caramelizada
Ingredientes • 5 limas jugosas • ½ bote de leche condensada • 500 ml de crema de leche para montar (30 % M.G) • Hojas de menta • Azúcar blanquilla • FrutosLeer receta completa…
Receta de Pechuga de pollo al estragón con patatas rissolé
Receta de Pechuga de pollo al estragón con patatas rissolé Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Sopa de tomate con banderilla de mozarella tomates cherry jamón y albahaca
Ingredientes Para la Sopa • 1 Kg. de tomate rojo maduro • 400 gr. de tomate triturado • Vinagre de manzana o Jerez • Agua fría Ingredientes Para la Banderilla • BolitasLeer receta completa…
Brocheta de solomillo de cerdo con salsa de cacahuetes
Ingredientes • 1 solomillo de cerdo • 1 trozo de 3 cm. de jengibre fresco • Ralladura de 2 limas • 1 c.c. de cúrcuma polvo • 2 c.c. de cilantro picadoLeer receta completa…
Receta de Mini napolitanas de crema y chocolate
Receta de Mini napolitanas de crema y chocolate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de junio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes miniLeer receta completa…
Receta de hojaldre de salmón enrejado
Ingredientes • 2 bases hojaldre • 2 lomos salmón • 150 gr espinacas, congeladas • Sal • Pimienta • Huevo de gallinas • 1 yema para pintar Ingredientes Para la bechamel •Leer receta completa…
Receta de Profiteroles salados
Receta de Profiteroles salados Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de junio de 2015 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes profiteroles salados • 150 grLeer receta completa…
Receta de Ensalada de canónigos y atún marinado
Receta de Ensalada de canónigos y atún marinado Ingredientes ensalada de canónigos 300 gr de atún 1 dl de soja 2 c.s de jengibre rallado Canónigos y rucula 5 melocotones de aguaLeer receta completa…
Receta de Carlotas individuales de frutas rojas
El postre de frutas inglés, conocido como charlotte consiste en una base caliente de mantequilla y pan rellena de frutas, que posiblemente se creo en honor a la Reina Carlota, la esposaLeer receta completa…
Receta de Tulipas de salmon con salsa agria
Receta de Tulipas de salmon con salsa agria Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de junio de 2015 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes paraLeer receta completa…