03Feb/20

Receta de Alcachofas, brandada de bacalao y vinagreta de queso

febrero 3, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, aprender cocina en Terra de Escudella, Brandada, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, vinagretaSergi Meléndez Giner

La brandada es un modo de preparar el bacalao, típico de algunas zonas mediterráneas de España y Francia. Receta de Alcachofas, brandada de bacalao y vinagreta de queso Publicado por Escuela deLeer receta completa…

01Feb/20

Receta de Tarta de Santiago en Terra de Escudella

febrero 1, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalmendras, santiago, TartaSergi Meléndez Giner

Curiosamente, este dulce tradicional gallego tiene una clara influencia mediterránea y árabe. Por su elaboración a base de almendra Esta tarta ha sumido son mayor problema, el simbolismo del camino de Santiago,Leer receta completa…

01Feb/20

Receta de Semitomba de pescadores

febrero 1, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalallioli, costa brava, rapatas, rape, semitomba de pescadoresSergi Meléndez Giner

La semitomba es un de los más exquisitos platos marineros que podemos probar en el litoral Mediterráneo. Se trata de un plato originario de los pescadores de la Costa Brava, especialmente deLeer receta completa…

09Jul/19

Receta de Pizza de escalopa rebozada

julio 9, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalescalopa, pizzaSergi Meléndez Giner

Receta de Pizza de escalopa rebozada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de julio de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes escalopa · 4Leer receta completa…

27Feb/19

Receta de Canutillos fritos rellenos de praline de avellanas

febrero 27, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalavellanas, Canutillos, crema, pralineSergi Meléndez Giner

Receta de Canutillos fritos rellenos de praline de avellanas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para ocho personas. IngredientesLeer receta completa…

26Feb/19

Receta de Tomatada en Terra de Escudella

febrero 26, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalpollo, tomatesSergi Meléndez Giner

Receta de Tomatada Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de febrero de 2019 Requiere 60 min, para cuatro personas. Nociones gastronómicas básicas sobre la tomatada EsteLeer receta completa…

21Feb/19

Receta de Marañuelas en Terra de Escudella

febrero 21, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalmarañuelasSergi Meléndez Giner

Receta de Marañuelas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Marañuelas · ½ kg de harinaLeer receta completa…

21Feb/19

Receta de Mejillones a la catalana

febrero 21, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalmejillonesSergi Meléndez Giner

Receta de Mejillones a la catalana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 21 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes a la catalanaLeer receta completa…

20Feb/19

Receta de Cargols a la llauna

febrero 20, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalcargolsSergi Meléndez Giner

Receta de Cargols a la «llauna» Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes caracoles a laLeer receta completa…

20Feb/19

Receta de Taps de Cadaqués tradicional

febrero 20, 2019Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender pasteleria, cursos básicos, cursos de pasteleria, cursos intensivos, cursos para novatos, pasteleria tr, taps de CadaquésSergi Meléndez Giner

Receta de Taps de cadaques con almendra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 20 de febrero de 2019 Requiere 30 min, para ocho personas. Ingredientes Taps deLeer receta completa…