Receta de Croquetas de chorizo riojano y cabrales
Receta de Croquetas de chorizo riojano y cabrales
el
Requiere ,
para cuatro personas.
Ingredientes Croquetas de chorizo riojano y cabrales
· 800 ml l de leche entera
· 100 g mantequilla
· 100g de harina
· 125 gr de cabrales
· 2 cebollas
· Pan rallado
· 2 huevos
· 200 gr de chorizo riojano
Elaboracion
Sofreír la cebolla 30 minutos, incorporar el chorizo destripado y alagar cocción 5 minutos, añadir el queso troceado, fundir 2 minutos y verter la harina. Cocerla bien cinco minutos y mojar con la leche caliente lentamente hasta obtener la masa.
Enfriar y darle forma, empanamos con harina, huevo y pan rallado.
Freír por inmersión
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