La leyenda culinaria dice que dos hermanas llamadas Tatin administraban un pequeño Hotel Restaurante en la región francesa de Sologne. Los tiempos eran duros y los buenos asistentes eran muy costosos. UnLeer receta completa…
Receta de Solomillo a la pimienta con flor de patata Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Pan de puerros y salmón ahumado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 15 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…
Se denomina masa quebrada a las masas de estructura seca y azucarada que, una vez cocidas, tiene una estructura quebradiza. Su empleo es muy frecuente Francia para forro de tartaletas y arosLeer receta completa…
Su nombre deriva del tradicional recipiente donde se cuece: un plato de tierra cocida. Su principal característica es la variedad de sabores que contiene, merced a sazonar y marinar los ingredientes previamenteLeer receta completa…
Receta de Versión del mel i mató (requesón) Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ·Leer receta completa…
Receta de Semi tomba de merluza Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 4 rodajasLeer receta completa…
Receta de Albóndigas de ternera libanesas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 11 de marzo de 2022 Requiere 45 min, para cuatro personas. ¿Qué son las albóndigas?Leer receta completa…
Receta de Fresones con crema de san jose y galleta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…
Receta de Brochetas de cordero marinadas con cous cous de zanahoria Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 9 de marzo de 2022 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…
