23Dic/14

Receta de «Coulibiac» de salmón con mantequilla de aceitunas

diciembre 23, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycoulibiac, mantequilla, salmónSergi Meléndez Giner

Receta de Coulibiac de salmón con mantequilla de aceitunas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 23 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

23Dic/14

Receta de Canelones de morcilla y tomate

diciembre 23, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyCanelones, mermelada de tomate, morcillaSergi Meléndez Giner

Receta de Canelones de morcilla y tomate Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional Tdes el 23 de diciembre de 2014 Requiere 50 min, para cuatro personas. Ingredientes canelones • 12Leer receta completa…

22Dic/14

Púding de navidad

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyPúding de navidadSergi Meléndez Giner

Ingredientes • 2 laminas de hojaldre • Un paquete de pasta filo • 6 manzanas cortadas en macedonia • Azúcar moreno • Ralladura de naranja • Pasas sin semillas maceradas en brandiLeer receta completa…

22Dic/14

Receta de Caldereta de bogavante tradicional

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyaprender cocina en Terra de Escudella, bogavante, caldereta, estudiar en Terra d'Escudella, terra de escudellaSergi Meléndez Giner

La caldereta suele ser un plato guisado tradicional que se suele hacer con pescado y marisco fresco, sal, pimienta y abundante cebolla, al cual se le suele echar generalmente el aceite yLeer receta completa…

22Dic/14

Receta de sardina y albahaca con piel de limón

diciembre 22, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbySardina albahaca y piel de limón con flor de cebolla frita con all i oli de tomates secosSergi Meléndez Giner

Receta de sardina y albahaca con piel de limón Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

20Dic/14

Receta de Patatas bravas en vaso

diciembre 20, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbybravas, patatas, vasoSergi Meléndez Giner

Sólo los valientes pueden probar estas patatas, como sugiere el nombre. Hay muchas versiones diferentes de este plato en España, pero todas tienen una caracteristica común: las papas están siempre bien picantes.Leer receta completa…

19Dic/14

Receta de Croquetas de gorgonzola

diciembre 19, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbycroquetas, gorgonzolaSergi Meléndez Giner

Podríamos definir una croqueta como una porción de masa de bechamel, a la que se le incorporan otros ingredientes picados.  Se da forma habitualmente ovalada, se reboza en huevo, se empana yLeer receta completa…

19Dic/14

Receta de Fondant de chocolate con salsa de melocotón y frutos rojos

diciembre 19, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyFondant de chocolate con salsa de melocotón y frutos rojosSergi Meléndez Giner

Receta de Fondant de chocolate con salsa de melocotón y frutos rojos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

19Dic/14

Receta de Langosta en salsa americana

diciembre 19, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyamericana, langosta, salsaSergi Meléndez Giner

Receta de Langosta en salsa americana Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 diciembre 2014 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes Langosta en salsa americana •Leer receta completa…

19Dic/14

Receta de Ensalada con triángulos crujientes de pescado

diciembre 19, 2014Recetas de Cocina de Navidad, Recetas de Cocina por hobbyEnsaladita con triángulos crujientes de pescado y gambas en mayonesa de naranjaSergi Meléndez Giner

Receta de ensalada con triángulos de pescado Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 19 de diciembre de 2014 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes ensalada •Leer receta completa…