12Feb/20

Receta de Habitas de calamares y butifarra

febrero 12, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, butifarra, calamares, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, habasSergi Meléndez Giner

Receta de Habitas de calamares y butifarra Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2020 Requiere 45 min, para cuatro personas. Ingredientes habitas yLeer receta completa…

12Feb/20

Receta de Crema de San José con canutillos y zumo de pera

febrero 12, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina RegionalCanutillos, cremaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de san josé con canutillos y zumo de pera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

12Feb/20

Receta de Tapeo

febrero 12, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcroquetas, marinera, mejillones, queso, sobrasadaSergi Meléndez Giner

Receta de Tapeo Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes croquetas de sobrasada y queso mahónLeer receta completa…

11Feb/20

Receta de Suquet de rape y langostinos

febrero 11, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, langostinos, rape, suquetSergi Meléndez Giner

Receta de Suquet de rape y langostinos con trompetas de la muerte Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 14 de febrero de 2020 Requiere 30 min, paraLeer receta completa…

11Feb/20

Receta de Romescada de bacalao clásica

febrero 11, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalbacalao, cocina de pescadores, cocina mediterranea, cocina tradicional, cursos básicos, cursos para aficionados, cursos presenciales, romescadaSergi Meléndez Giner

La Romescada es una receta clásica de Tarragona, que  toma su nombre del chile romesco o nyora, que se usaba tradicionalmente para la salsa. la salsa en que se cocina los frutosLeer receta completa…

10Feb/20

Receta de Orelletes

febrero 10, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalclases de pasteleria, cursos de pasteleria, escuela de pasteleria, estudiar pasteleria, orelletesSergi Meléndez Giner

Receta de Orelletes Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes orelletes · ½ kg de harinaLeer receta completa…

10Feb/20

Receta de Merluza con alcachofas y ceps

febrero 10, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalalcachofas, aprender cocina en Terra de Escudella, ceps, cursos para aficionados, estudiar en Terra d'Escudella, merluzaSergi Meléndez Giner

Las mejores alcachofas son las que se compran en invierno, que es la época de su recolección. Pueden asarse, freírse, cocerse al vapor o hervirse con agua y sal Desde el puntoLeer receta completa…

10Feb/20

Receta de Pollo con langosta en escabeche

febrero 10, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalaprender cocina en Terra de Escudella, cursos para principiantes, escabeche, estudiar en Terra d'Escudella, langosta, polloSergi Meléndez Giner

El escabeche es una técnica de preparación avinagrada, típica del mediterráneo, que se aromatiza con hierbas, y se utiliza para conservar aves o pescados cocidos. Receta de Pollo con langosta en escabecheLeer receta completa…

10Feb/20

Receta de Rossejat de fideos con all i oli negat

febrero 10, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalall i oli negat, fideos, negat, rossejatSergi Meléndez Giner

Receta de Rossejat de fideos con all i oli negat Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de febrero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

08Feb/20

Receta de Fricandó de ternera con moixernons

febrero 8, 2020Recetas de Cocina por hobby, Recetas de Cocina Regionalcocina tradicional, cursos básicos, cursos intensivos, cursos para principiantes, cursos presenciales, fricando, setas, terneraSergi Meléndez Giner

Este guisado, muy extendido en toda Cataluña, tiene sus orígenes en la cocina francesa, donde el «fricandeau» es uno de los platos tradicionales, elaborado a partir de un trozo de carne deLeer receta completa…