27Jul/18

Receta de Sandwich de pollo y mayonesa de ceps

julio 27, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbymayonesa de ceps, pollo, queso de cabra, sandwichSergi Meléndez Giner

La definición más sencilla de sándwich es: un relleno de algo con pan. Y así como suena de poco atractiva la definición, es una combinación de platos que se come en todoLeer receta completa…

27Jul/18

Receta de Endivias con tomate case y embutidos

julio 27, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyembutidos, endivias, mayonesa de gambas, tomateSergi Meléndez Giner

Receta de Endivias con tomate case, embutidos y mayonesa de gambas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

26Jul/18

Receta de Crema de bebida de arroz con espuma de piña

julio 26, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybebida de arroz, piñaSergi Meléndez Giner

Receta de Crema de bebida de arroz con espuma de piña Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatroLeer receta completa…

26Jul/18

Receta de Alitas de pollo agridulces

julio 26, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybrandada de espinacas, polloSergi Meléndez Giner

Receta de Alitas de pollo agridulces Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Alitas de polloLeer receta completa…

26Jul/18

Receta de Tartar de algas berenjena y merluza con uvas

julio 26, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyalgas, berenjena, merluza, uvasSergi Meléndez Giner

Receta de Tartar de algas, berenjena y merluza con uvas Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 26 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

25Jul/18

Receta de Melocotones rellenos de mousse de coco

julio 25, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbycoco, granizado moscatel, melocotonesSergi Meléndez Giner

Receta de Melocotones rellenos de mousse de coco Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 25 de julio de 2018 Requiere 30 min, para seis personas. Ingredientes Almíbar ·Leer receta completa…

24Jul/18

Receta de Temaki de salmón con rúcula, aguacate y mango

julio 24, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyaguacate, mango, rucula, salmón, sojaSergi Meléndez Giner

Receta de Temaki de salmón con rúcula, aguacate y mango Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas.Leer receta completa…

24Jul/18

Receta de Pimientos del piquillo rellenos de paté

julio 24, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyescarola, gulas, paté, piquillosSergi Meléndez Giner

Receta de Pimientos del piquillo rellenos de paté de atún Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Profesional TdEs el 24 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. IngredientesLeer receta completa…

24Jul/18

Receta de Manzana con helado de mascarpone

julio 24, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbyhelado, hinojo, manzana, mascarponeSergi Meléndez Giner

El hinojo es originario de la cuenca mediterránea, aunque también crece en zonas templadas. Pertenece a unos de los cultivos más antiguos, ya que es una de las hierbas que Carlomagno, medianteLeer receta completa…

24Jul/18

Receta de Brioche con mollejas de ternera

julio 24, 2018Recetas de Cocina Fría, Recetas de Cocina por hobbybrioche, mollejas, terneraSergi Meléndez Giner

Receta de Brioche con mollejas de ternera Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 24 de julio de 2018 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Brioche conLeer receta completa…