¿Qué es la castaña y para que sirve?
La castaña es un fruto seco originario del sur de Europa y una de las variedades más apreciadas es la española Gracias a las propiedades antioxidantes de esta fruta, consumir castañas asadasLeer receta completa…
Motivos para ir a un Restaurante y no pedir un delivery
Si te gusta la cocina y quieres aprender a cocinar. Si estas convencido que comer es algo más que simplemente alimentarse. Llámanos y pide información sobre nuestros cursos de cocina profesional. EnLeer receta completa…
Influencers: Los nuevos dietistas de la alimentación
Los cursos de cocina profesionales pueden enseñar gastronomía desde distintos puntos de vista. En nuestra Escuela de cocina, la estudiamos con una orientación técnica y científica o artística y creativa. Pero cada vezLeer receta completa…
¿Cómo se prepara el salmón ahumado casero?
Tanto si pretendes conservar un alimento, como si quieres transformarlo en una experiencia gastronómica única, preparar alimentos ahumados es una de las técnicas de cocina más sencillas. ¿Pero qué es ahumar? Ahumar esLeer receta completa…
¿Qué son las masas fermentadas?
Qué son las masas fermentadas? En unos pocos días todos estaremos preparando las fabulosas recetas de las cocas de San Juan. ¿Pero sabemos realmente que son las masas fermentadas? Las masas fermentadasLeer receta completa…
¿Que comer en verano?
Cuando llega el verano nos apetece degustar platos refrescantes y ligeros. Queremos sustituir los potajes, sopas y cocidos que tomamos durante los meses de invierno. Pero estamos tan acostumbrados a ese tipoLeer receta completa…
Los mejores secretos para elaborar una salsa
Las salsas son líquidos que acompañan al ingrediente principal de un plato. Su propósito es realzar, ampliar o acentuar el sabor, para complementar o aportar un contraste a dicho sabor. La mayoríaLeer receta completa…
11May/20
¿Se puede aprender a cocinar on-line?
En estos últimos meses tras la pandemia Covid-19, las Escuelas hemos solucionado la formación profesional de nuestros estudiantes mediante enseñanza on-line. Pero la suspensión de clases presenciales de cocina y pastelería, ha abierto unLeer receta completa…
¿Cómo aumentar la rentabilidad de mi Restaurante?
¿Cómo tener un Restaurante rentable? Los Restaurantes deben aprovechar todas las herramientas de marketing gastronómico que estén a su alcance para aumentar los beneficios de su negocio. ¿Pero cuántos restaurantes saben cualesLeer receta completa…
¿Cómo hacer la Carta de un Restaurante?
¿Qué es la carta de un Restaurante? La carta de un restaurante es una de las herramientas más sencillas y efectivas del marketing gastronómico. Una carta representa el concepto que quiere transmitirLeer receta completa…